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甘味料の種類

甘味料は、砂糖以外にも種々のものがあり、種々の食品に使われています。
に示すように、非糖質性甘味料はむし歯の原因になりません。糖質性甘味料は、多から少なかれ、むし歯の原因となりうるものが多いのですが、『歯科用ワックス』糖アルコールはむし歯の原因になりません。
糖アルコールとは、グルコ－ス（ぶどう糖）やフルクト－ス（果糖）のような糖に水素を添加したものです。 
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