特徴的な顎の形態、虫歯や骨欠損等などの様子も見受けられるが、
まず、目立つのが歯の「咬耗（こうもう）」である。
咬耗の説明をする前に、
歯の模式図を上記サイトより再びお借りし、一般的な歯の構造を少しおさらいしておきたい（便利だ）。
歯はエナメル質、象牙質、セメント質、歯髄の組織からできている。歯が口の中に露出している部分を歯冠、歯冠より下の部分を歯根という。その歯の中心部には、一般的に神経と呼ばれる歯髄が通ってる。歯にかかる衝撃を受け止め、あごにかかる力を吸収・緩和するために、歯根部分の表面（セメント質）と歯槽骨は歯根膜という繊維性の結合組織で結びついている。歯は歯槽骨、歯肉、歯根膜の支持組織によって支えられている。
咬耗とは、
歯と歯あるいは歯と食物の接触によって生じるもので、純粋にエナメル質と象牙質のすり減り状態（物理的な損傷）を指す。さらに咬耗は、日常の咀嚼作用や口を閉じた際の歯の接触による「生理的咬耗」と、いわゆる悪い癖となった歯ぎしりをする人にみられる「病的咬耗」に分類される。なお，生理的咬耗では68μm/年程度，病的咬耗では300μm/年の損失がみられるという。
ちなみに1μmは、0 .001ミリメートルである。『
LED照射器』
画像を眺め，ざっと見積もってみても30～40㎜程はすり減っており、歯髄が一見露出したところも散見される（歯の中央部でやや黄みがかって見えるのは象牙質）。
綺麗な咬頭を有する人工歯を用いた顎模型と比べてみると、その違いは明らか、その削れ度合いの大きさがよくわかる。
少し調べてみたところ，この遺骨は妙音寺遺跡（埼玉）から出土されたもののようで，縄文時代早期，壮年の男性といわれている（国立科学博物館 「日本人はるかなる旅展」：
壮年は40~60歳を指すので，もし，現代人において，このような咬耗状態を呈していれば，なんらかの問題，習癖，慣習等があると，我々歯科医は診ると思う。
後述する予定であるが，
この縄文人の骨，たしかに下顎骨だけをみても，噛む力はかなり強大であったと推察される。
こうなると，その生活習慣，特に食生活がどのようであったのが気になってくる。
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